魚との清水

こんなお悩みはありませんか？

大切な方への贈り物。ありきたりな品ではなく、センスが良くて本当に喜ばれるものを贈りたい。

忙しい休日の夜。準備の手間はかけずに、自宅で「ちょっとした非日常の贅沢」を楽しみたい。

これまでの昆布締めは、白身魚ばかりで味が似ていて、途中で飽きてしまった。

そんなあなたの高い美意識と、大切な時間を豊かにする想いに寄り添うのが、私たちの新しい昆布締めです。

「昆布締めは、もっと自由で心躍る贈り物になれる」

伝統の昆布締めは白身魚が定石ですが、味が似て単調になりがちです。
「お刺身のように、ひと口ごとに多彩な味わいを楽しめたら」その想いから白身魚の常識を手放し、各魚介の
「旨み、甘み、塩味、食感」
が引き立つ「黄金比」だけを追求しました。

最高峰の刺身盛り合わせ
大切な方へ贈る驚きと笑顔、全く新しい海鮮ギフトです。

ギフトに選ばれる3つの理由

【理由1】魚介本来の味にさらなる「期待」

普段からお刺身として食べ慣れている色鮮やかな海の幸が昆布に抱かれて眠る姿を目にした瞬間、
「刺身でも美味しいのに、昆布の旨みが加わったら一体どんな味がするのだろう？」と、未だ見ぬ美味しさへの期待がどこまでも高鳴ります。

【理由2】ただ挟むだけじゃない。魚の旨みを極限まで引き出す「熟成」

ただ昆布で挟むだけでは、本当の美味しさは引き出せません。水分の多いサーモン、甘みの強い甘えび、身を引き締めたい真鯛。
魚ごとの特徴に合わせて、一番美味しいタイミングを見極めて「熟成」させています。
余分な水分をしっかり抜くこのひと手間で、魚本来の旨みと甘みが何倍にもギュッと凝縮されます。

【理由3】流水15分で料亭の味。調理いらずの「至福の食卓」

忙しい日でも、流水でたったの15分。包丁も火も使わず、誰でも解凍するだけで完璧なプロの味を楽しめます。
調理の手間が省ける分、大切な方とゆっくりお酒を飲みながら、贅沢な時間をお過ごしください。