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白エビ笹締め

¥4,200

白エビの笹締め80g

純粋な甘みを、瑞々しく守る。
白エビの持つ繊細な風味と、とろけるような食感をそのままお届けするために。

魚との清水では、富山の伝統的な知恵である笹締めを用いました。笹の葉で包むことは、単なる装飾ではありません。白エビを優しく包み込むことで、冷凍による品質の劣化を防ぎ、その瑞々しさと純粋な甘みをそのまま閉じ込めるための天然のコーティングです。

清涼感のある笹の香りは、エビ本来の味を決して邪魔しない絶妙なバランスに整えています。
ひと口ごとに広がる清らかな香りと、白エビ本来の澄んだ味わい。手仕事が生み出す、
調和のひとときをご堪能ください。

●白エビ(富山県産)、(一部にえびを含む)