1/6
３種昆布締め（ホタテ、赤貝、バイ貝）
¥6,480
〇店主のおすすめの３種をまとめました。
『ホタテ』
『赤貝』
『バイ貝』
「熟成×熟成」
－昆布締めに締める前に、魚介を熟成させます。この段階で魚介の旨味を最大限に引き出します。
－昆布で締め（熟成）、旨味と塩味を魚介に移します。
「旨味、甘味、塩味」
－絶妙な味の調整をし、理想の味に仕上げます。
-
レビュー
(6)
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
その他の商品
Category