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富山県産冷凍白えび1kg
¥9,720($61.34)
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富山県産 新湊漁港水揚げ 刺身用 冷凍白えび 1kg
富山湾の宝石とも呼ばれる「白えび」です。
お刺身はもちろん、天ぷらなどにもお使いいただけます。
内容量・歩留まりの目安
- 内容量：1kg（殻付き）
- 歩留まり：約40～50％
- むき身：約400g
- えび味噌：約50～100g
賞味期限・消費期限
【冷凍保存】
－18℃以下で約2か月
※期限を過ぎると冷凍焼けや品質低下が生じる場合があります。賞味期限内にお召し上がりください。
【冷蔵保存】
殻付きの状態では、解凍後24時間以内を目安に調理してください。
消費期限は、解凍後48時間以内です。
※時間が経つと酸化により黒くなりやすいため、できるだけ早くお召し上がりください。
解凍方法
袋を開封せず、流水解凍をお願いします
夏場:30分〜50分程度
その他:1時間程度
※自然解凍や冷蔵庫での解凍は、品質低下の原因となるためお控えください。
お刺身で召し上がる場合
解凍後は、速やかに殻をむいてください。常温に置く時間が長くなると、頭や尾の部分が黒くなることがあります。
これは、えびに含まれる色素成分などが空気に触れて酸化することで起こる変色です。
味の劣化や腐敗を示すものではありません。
殻をむいた刺身用の状態で再冷凍することも可能です。再冷凍した場合は品質が低下することがあるため、お早めにお召し上がりください。
むき身を冷蔵保存する場合の消費期限は、解凍後48時間以内です。
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